Đặc điểm sinh học: Nấm Mộc Nhĩ còn có tên gọi khác là nấm mèo đen có tên khoa học là Auricularia auricula-judae. Tên nấm mèo cũng xuất phát từ hình dạng của nấm nhìn như đôi tai của mèo nên người dân gọi là nấm mèo. Nấm có màu nẫu sẫm đến đen, nấm mèo mọc trên các cây thân gỗ mục vào mua mưa ẩm thấp. Tai nấm thường được người dân thu hoạch về gác lên dàn bếp hay sấy khô để dùng dần. Vì đặc tính dòn, dai nên rất được chị em nội trợ dùng làm các món gỏi, món canh. Là một nguyên liệu không thể nào thiếu trong các mâm cỗ cưới hỏi và được dùng hàng ngày trong các gia đình Việt Nam.

Thành phần: 100% Nấm mèo

Công dụng: Nấm mèo đen có chứa nhiều thành phần dinh dưỡng gồm protid, lipid, glucid, chất xơ, b-caroten, vitamin B1, B2, và P, Ca, Fe… Trong đó, hàm lượng protid tương đương với thịt, Fe cao gấp 10 lần so với thịt, Ca cao gấp 20 lần so với thịt, vitamin B2 cao gấp 10 lần so với rau. Theo y học cổ truyền , mộc nhĩ đen có vị ngọt, tính bình, không có độc, có tác dụng lương huyết chỉ huyết, hoạt huyết nhuận táo, giải độc, ích khí dưỡng âm. Căn cứ vào các y thư cổ, Đông y đã có truyền thống dùng mộc nhĩ dưới hình thức sao khô hoặc sao đen tán bột để chữa nhiều chứng xuất huyết như băng huyết, rong kinh, trĩ lở ra máu, tiểu ra máu, lỵ ra máu, ho ra máu. Gần đây, các nhà khoa học đã đặc biệt lưu ý đến giá trị rất quý của mộc nhĩ đen qua tác dụng cải thiện thành mạch, làm giảm độ mỡ trong máu, ngăn chặn việc hình thành những mảng xơ vữa và quá trình ngưng kết tiểu cầu trong các bệnh về tim mạch.

Cách bảo quản nấm mèo đúng cách:

• Đựng nấm mèo khô trong túi zip, hộp kín, hoặc lọ thủy tinh có nắp đậy để tránh ẩm.
• Đặt ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và nơi có độ ẩm cao.
• Có thể cho một túi hút ẩm hoặc gói than hoạt tính vào túi đựng để nấm khô luôn khô ráo.

Lưu ý khi ngâm nấm mèo khô:

• Ngâm nấm mèo bằng nước lạnh thay vì nước nóng để giữ nguyên độ giòn và chất dinh dưỡng.
• Thời gian ngâm khoảng 20-30 phút, không nên ngâm quá lâu vì dễ làm nấm mèo sinh độc tố không tốt cho sức khỏe.

Dấu hiệu nấm mèo bị hư hỏng:

• Xuất hiện màu trắng hoặc mốc xanh.
• Có mùi hôi hoặc chua lạ.
• Đối với nấm khô, nếu thấy mềm, dính và đổi màu, cần bỏ đi ngay.

Việc bảo quản nấm mèo đúng cách không chỉ giúp duy trì hương vị và giá trị dinh dưỡng, mà còn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho cả gia đình.

Nấm mèo của Nấm An Vi:

An Vi chuyên cung cấp các mặt Nấm Mộc Nhĩ sạch, nhà trồng, không hóa chất bảo quản trong khắp các tỉnh thành trong nước cũng như nước ngoài,  với sự chu đáo và nhiệt tình nhất nhằm giúp cho nhu cầu của quý khách hàng. Phong cách phục vụ tận tình nhất, không ngừng phát triển và tìm kiếm các mặt hàng nông sản chất lượng cao nhất để mang tới tay người tiêu dùng sự hài lòng cao nhất. 

Chúng tôi chuyên cung cấp các mặt hàng nấm sạch nhĩ trong khắp các tỉnh thành trong nước cũng như nước ngoài, với sự chu đáo và nhiệt tình nhất nhằm giúp cho nhu cầu của quý khách hàng được phục vụ một cách hoàn thiện nhất và thỏa mãn với nhu cầu mong muốn của người tiêu dùng nhất. Phong cách phục vụ tận tình nhất, không ngừng phát triển và tìm kiếm các mặt hàng nông sản chất lượng cao nhất để mang tới tay người tiêu dùng sự hài lòng cao nhất.

Liên hệ ngay để được giá ưu đãi!

CÔNG TY TNHH SX TM DV AN VI

Địa chỉ: 123/9 đường số 8 KP.1 phường Linh Xuân quận Thủ Đức

Hotline: 0974 668 639 - 0933 668 639

Email: namanvi@gmail.com

Website: namanvi.com