Đặc điểm sinh học: Nấm mèo thái sợi có tên khoa học Auricularia polytricha, là một loại nấm mọc tự nhiên trên thân cây gỗ mục. Đặc điểm nổi bật của nấm mèo là hình dáng tai mỏng, bề mặt trơn láng hoặc hơi nhám, có màu nâu đen khi tươi và chuyển sang màu đen ánh nhẹ khi sấy khô. Nấm mèo chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như chất xơ, protein, vitamin B, và khoáng chất như sắt, kẽm, và kali. Tính dai giòn của nấm sau khi ngâm nước trở lại đặc biệt phù hợp với các món ăn chế biến đa dạng. Nấm mèo còn có khả năng chịu nhiệt tốt và giữ được phần lớn giá trị dinh dưỡng sau khi được sấy khô.

Thành phần: 100% Nấm mèo

Công dụng: Nấm mèo thái sợi có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, như hỗ trợ giảm cholesterol, cải thiện tim mạch, và phòng ngừa táo bón nhờ hàm lượng chất xơ cao. Các khoáng chất như sắt, kẽm, kali giúp tăng cường miễn dịch và lưu thông máu, trong khi chất chống oxy hóa bảo vệ tế bào, làm chậm lão hóa, và cải thiện làn da. Với ít calo nhưng giàu dinh dưỡng, nấm mèo là lựa chọn lý tưởng cho người ăn kiêng và kiểm soát cân nặng, đồng thời hỗ trợ chống viêm hiệu quả.

Cách bảo quản nấm mèo thái sợi đúng cách:

Cách bảo quản Nấm mèo thái sợi đúng cách giúp giữ được độ tươi ngon và chất lượng của sản phẩm trong thời gian dài. Dưới đây là một số lưu ý:

• Để nơi khô ráo, thoáng mát: Nấm mèo thái sợi cần được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh nơi có độ ẩm cao vì điều này sẽ dễ làm nấm bị ẩm mốc.
• Bảo quản trong bao bì kín: Sau khi mở bao bì, nên cho nấm vào túi hoặc hộp kín để tránh tiếp xúc với không khí, giữ được hương vị và ngăn bụi bẩn xâm nhập.
• Tránh ánh nắng trực tiếp: Nấm mèo thái sợi không nên để dưới ánh sáng mặt trời trực tiếp, vì ánh sáng có thể làm giảm chất lượng của nấm, ảnh hưởng đến màu sắc và hương vị.
• Lưu trữ trong tủ lạnh (nếu cần): Nếu muốn bảo quản lâu dài, có thể đặt Nấm mèo thái sợi trong tủ lạnh, đặc biệt là khi thời tiết ẩm ướt. Tuy nhiên, cần đảm bảo nấm được đóng gói kín.
• Thời gian bảo quản: Nấm mèo thái sợi thường có thể bảo quản từ 6 tháng đến 1 năm nếu được lưu trữ đúng cách.

Với cách bảo quản đúng, Nấm mèo thái sợi sẽ luôn giữ được chất lượng và giá trị dinh dưỡng lâu dài.

Lưu ý khi ngâm nấm mèo sấy khô:

Khi ngâm Nấm mèo thái sợi, bạn cần lưu ý một số điểm quan trọng để đảm bảo nấm nở đều và giữ được hương vị tự nhiên:

• Ngâm trong nước ấm:
  Sử dụng nước ấm (khoảng 40-50°C) để ngâm nấm mèo thay vì nước lạnh, giúp nấm nở đều, nhanh chóng và giữ được độ giòn tự nhiên.
• Thời gian ngâm:
  Ngâm nấm mèo trong khoảng 15-20 phút là đủ để nấm nở mềm. Ngâm quá lâu có thể làm mất đi hương vị và chất dinh dưỡng của nấm.
• Rửa sạch trước khi ngâm:
  Trước khi ngâm, hãy rửa nấm mèo dưới nước lạnh để loại bỏ bụi bẩn hoặc tạp chất có thể còn sót lại trên bề mặt nấm.
• Không ngâm quá nhiều lần:
  Nếu ngâm nấm nhiều lần, nấm sẽ mất đi độ tươi ngon, giảm chất lượng và không giữ được độ giòn.

Lưu ý những điểm này sẽ giúp bạn sử dụng Nấm mèo thái sợi một cách hiệu quả, đảm bảo chất lượng món ăn và tốt cho sức khỏe.

Dấu hiệu Nấm mèo thái sợi bị hư hỏng:

• Mùi lạ hoặc ôi thiu: Nếu nấm mèo có mùi hôi, mùi mốc hoặc ôi thiu, đó là dấu hiệu nấm đã bị hỏng hoặc bị ẩm ướt trong quá trình bảo quản.
• Màu sắc thay đổi: Nấm mèo thái sợi bình thường có màu nâu đen sáng, nếu màu sắc chuyển sang đen quá đậm, xỉn màu hoặc có dấu vết của mốc thì nấm đã bị hư.
• Vết mốc hoặc nấm mốc: Nếu bạn thấy bất kỳ vết mốc trắng, xanh hoặc đen trên bề mặt nấm, đây là dấu hiệu nấm đã bị nhiễm khuẩn và không an toàn khi sử dụng.
• Kết cấu mềm, bở: Nấm mèo thái sợi có độ dai, giòn đặc trưng. Nếu nấm trở nên mềm, nhão, dễ vỡ hoặc có dấu hiệu bị ẩm, thì nó có thể đã bị hỏng.
• Bảo quản lâu quá thời gian khuyến nghị: Nếu nấm mèo đã quá hạn sử dụng (thường từ 6 tháng đến 1 năm), nó có thể mất chất lượng và không còn an toàn khi tiêu thụ.

Khi phát hiện bất kỳ dấu hiệu nào trên, bạn nên loại bỏ nấm mèo để đảm bảo an toàn sức khỏe.

Nấm mèo sấy khô của An Vi:

Nấm mèo thái sợi của An Vi được sản xuất từ những nguyên liệu nấm mèo tươi chất lượng, lựa chọn kỹ càng từ các vùng trồng nấm uy tín. Quá trình sấy khô được thực hiện cẩn thận để giữ nguyên giá trị dinh dưỡng và hương vị tự nhiên của nấm. Sản phẩm không chỉ mang lại hương vị thơm ngon, giòn sần sật mà còn chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe, như chất xơ, vitamin và khoáng chất.

Nấm mèo thái sợi An Vi là lựa chọn lý tưởng cho các món ăn như canh, xào, nấu, hoặc làm nguyên liệu chế biến các món ăn chế biến sẵn. Sản phẩm có thể bảo quản lâu dài mà không mất đi chất lượng, giúp người tiêu dùng tiện lợi khi sử dụng. Với cam kết mang đến chất lượng cao, An Vi luôn chú trọng đến từng khâu sản xuất để đảm bảo Nấm mèo thái sợi luôn an toàn, sạch và giàu dinh dưỡng.

Liên hệ ngay để được giá ưu đãi!

CÔNG TY TNHH SX TM DV AN VI

Địa chỉ: 123/9 đường số 8 KP.1 phường Linh Xuân quận Thủ Đức

Hotline: 0974 668 639 - 0933 668 639

Email: namanvi@gmail.com

Website: namanvi.com